Víťazná torta bola tentoraz na hudobnú tému

Tortová hmota Dama Pasta Špeciál s olejom, biopotravinárske farby, špiritus, citrónový krém s maskarpone a Frutafilpastou a pomarančová marmeláda. To sú základné ingrediencie víťaznej torty s 8. ročníka celoslovenskej súťaže „Najkrajšia torta Slovenska“. Tortu na muzikálnu tému „Symfónia – Poďakovanie umelcovi“ pripravila Veronika Jurkovičová zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Čadci. Divácku cenu si odniesla vlaňajšia absolútna víťazka súťaže Alena Fedorová z Ladiec.

Súťaž „Najkrajšia torta Slovenska“ po ôsmykrát zorganizoval Klub cukrárov Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov v spolupráci so Strednou odbornou školou obchodu a služieb v Púchove. Do 8. ročníka celoslovenskej súťaže sa prihlásilo 32 amatérskych i profesionálnych cukrárov nielen z Trenčianskeho kraja, ale napríklad aj z Liptovského Mikuláša, Piešťan, Zvolena či Bolerázu.

„Tento rok sme vytvorili štyri súťažné kategórie, pričom tri z nich sa opakovali z vlaňajška – v prvej súťažili seniori, v druhej juniori do 21 rokov a v tretej boli zaradené zvláštne 3D torty. K tomu sme pridali štvrtú kategóriu pre torty raw, drip a nahé torty. To je kategória, do ktorej sa málokto pustí, lebo v nej musia byť naozaj vyvážené chute, malo by to byť ľahké a jemné a aj použitá farebnosť by mala byť v súlade s tým, že je to robené na prírodnej báze,“ priblížila nám kategorizáciu súťaže Jozefína Zaukolcová, predsedníčka Klubu cukrárov Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov.

Ona sama bola členkou päťčlennej poroty, ktorej predsedal Michal Baniar, šéfkuchár spoločnosti Gerardin. Ďalšími hodnotiteľmi boli Mária Klucová zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Čadci, Dagmar Poláčková z rovnomennej školy v Piešťanoch a Ivona Barnošáková z dubnickej spoločnosti T-Fornax.

Podľa propozícií súťaže sa hodnotila originalita, nápaditosť, precíznosť, ale aj čistota a dodržiavanie hygienických zásad. Najviac však zavážila chuť, ktorú nemohli hodnotiť návštevníci súťaže, ale len porotcovia.

„Za chuť sa udeľovalo najviac bodov, okrem už spomenutých kritérií sme hodnotili aj módne trendy, používanie moderných prvkov či zvládnutie viacerých technológií zdobenia, ale predovšetkým celkový výzor torty,“ povedal na margo hodnotenia predseda poroty Michal Baniar.

Popri pozitívnych slovách chvály si neodpustil aj drobnú kritiku: „Vo veľkej miere sa používajú nejedlé časti, ako rôzne výstuhy či drôtiky. Podľa mňa by torta mala byť jedlá ako celok.“ Jozefína Zaukolcová si pochvaľovala predovšetkým chuť jednolivých toriet: „Nebol tu žiaden chuťový prepadák, napríklad vlani sme tu mali torty, ktoré keď ste ochutnali, tak sa nedali zjesť. Dnes sú takmer všetky chute naozaj vyvážené.“

Po slávnostnom otvorení podujatia v priestoroch púchovského Divadla od pol jedenástej na zhruba poldruha hodinky mali veľkú sálu divadla k dispozícii len porotcovia. Na pravé poludnie už bola súťaž sprístupnená širokej verejnosti, ktorá mohla hlasovať za víťaza diváckej súťaže.

Organizátori zaznamenali rekordných 916 hlasov, čo je takmer dvakrát viac ako vlani. Najviac z nich získala Alena Fedorová z Ladiec. Tá minulý rok získala absolútne víťazstvo s tortou stvárňujúcou srnčieho najdúšika a aj tentoraz siahla po motív do zvieracej ríše a zaujala tortou „Strapatá Sue“, v ktorej dominoval orangutan.

Okrem diváckej ceny získala Alena Fedorová aj víťaznú cenu v zvláštnej kategórii. V špeciálnej kategórii „nahé“ torty sa predstavili len dve súťažiace, pričom víťazstvo získala Petra Masárová z Bystričky. Seniorskú kategóriu ovládla Táňa Šimeková z Limbachu s tortou „Keď sa láska podarí“.

Najviac súťažiacich mala juniorská kategória, v konkurencii šestnástich cukrárok sa nestratili ani Púchovčanky – Gabriela Miškechová získala tretie miesto a Alena Pažitná druhú priečku. Predčila ich Veronika Jurkovičová z Čadce, ktorej „Symfónia“ v husľovom prevedení získala aj absolútne víťazstvo a s ňou spojenú finančnú odmenu 300 eur.

Výsledky:

Kategória senior:
1. Táňa Šimeková (Limbach), 2. Ľubica Kočalková (Boleráz), 3. Helena Šedíková (Dubnica nad Váhom).

Kategória junior:
1. Veronika Jurkovičová (Čadca), 2. Alena Pažitná (Púchov), 3. Gabriela Miškechová (Púchov).

Zvláštne torty:
1. Alena Fedorová (Ladce), 2. Emília Vavrová (Terchová), 3. Marika Malá (Čadca).

Nahé torty:
1. Petra Masárová (Bystrička), 2. Alžbeta Hričovcová (Čadca)

Cena diváka:
1. Alena Fedorová (Ladce), 2. Gabriela Miškechová (Púchov), 3. Veronika Jurkovičová (Čadca)

Cena divadla:
Monika Budayová (Púchov)

Pripravil Rado Varga